lifeandwork.ru

Здравствуйте мои читатели!

Сегодня я решил затронуть тему болезней и инфекций у семейства карповых. Все-таки интересно понять можно ли употреблять того карпа, которого мы ловим или нет.

Карп естественным путем защищен от инфекций, чешуей и слизистым покрытием, которое охватывает все его тело. Тем не менее, внешнее покрытие карпа постоянно находится в контакте с водой, и поэтому является идеальным местом для роста микроорганизмов. Хотя это покрытие водонепроницаемое и непроницаемое для попадания микроорганизмов в кровь карпа, любое физическое повреждение эпидермиса (внешняя поверхность), например механическое повреждение, приведет к нарушению целостности защитного слоя, и может позволить проникнуть инфекции.

Количество чешуи не влияет на возможность заражения, зеркальный карп так же устойчив к инфекции, т.к. покрыт относительно толстой кожей. Они содержат слизистые железы, которые выделяют слизистый слой с защитными свойствами. Его секреции образуют пленку на поверхности тела, что уменьшает сопротивление воды при плавании и защищает поверхность тела, образуя барьер для бактериальных и грибковых патогенов.  Он обладает антимикробными свойствами, а также защищает тело рыбы от ссадин. Прочитать остальную часть записи »